MIX PHOTOS FROM XMAS

Witajcie w nowym roku 2016! Jak udał się Wam sylwester? My z moim chłopakiem spędziliśmy go spokojnie w domu jedząc, pijąc i tańcząc. Poza tym obejrzeliśmy dwa komediowe filmy i dużo gadaliśmy - jak to my. Natomiast pierwszy styczeń przyniósł całkiem świeże spojrzenie, a w mojej głowie pojawiły się myśli odnośnie postanowień noworocznych. Chętnie podzielę się nimi z Wami w kolejnym poście, a póki co zapraszam na mały mix świątecznych zdjęć. Mam nadzieję, że się spodobają! Mi zostały jeszcze ostatnie 3 dni wolnego, a już we wtorek wracam do pracy i będę się starać, aby 2016 rok był lepszy od poprzedniego!

W tym poście również chciałabym Wam polecić przepis na przepyszny makowiec wegański, który znalazłam na stronie Kwestia Smaku. Wiem, że jest już po świętach, ale taki przepis może się komuś w każdej chwili przydać. Mocno makowy, z wyczuwalnym aromatem migdałowym, a polewa z gorzkiej czekolady genialnie dopełnia całość. Polecam również udekorować go wiórkami kokosowymi, orzechami włoskimi i migdałami, które fajnie chrupią między zębami ;)

Składniki:

1,5 szklanki maku

50g oleju kokosowego 

2 banany

2 łyżki soku z cytryny

3 łyżki wiórków kokosowych

3 łyżki zmielonych migdałów

pół szklanki rodzynek

1 łyżka aromatu migdałowego 

1 łyżka aromatu pomarańczowego

polewa:

100g gorzkiej czekolady

2 łyżki masła orzechowego

mleko sojowe (do rozrzedzenia masy)

Suchy mak wsypujemy do garnka, wlewamy 2 szklanki wrzącej wody i gotujemy pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż cały płyn będzie wchłonięty. Następnie dokładnie miksujemy blenderem. Do zmielonego maku dodajemy olej kokosowy, mieszamy. Obrane banany skrapiamy sokiem z cytryny i rozgniatamy widelcem na puree, następnie mieszamy dokładnie z makiem. Dodajemy wiórki kokosowe, zmielone migdały, rodzynki oraz aromaty. Mieszamy i w razie potrzeby dosładzamy ksylitolem. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, masę makową wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez około 40min, aż makowiec będzie sztywny. Studzimy i odstawiamy na noc bez przykrycia w temperaturze pokojowej.

Następnie kroimy go na pół i przekładamy kremem czekoladowo-orzechowym. Na górze również smarujemy kremem i posypujemy ulubionymi dodatkami. Można zrobić makowca z podwójnej ilości składników, wyjdzie go wtedy więcej. Ja robiłam go tylko dla siebie i mojego chłopaka, więc taka ilość nam wystarczyła.

photos: me & K.